sábado, 1 de outubro de 2011

Nhá benta tradicional


Ingredientes
1 colher (sobremesa) de emulsificante
3 claras
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor
2 colheres (sopa) de água
300g de chocolate meio amargo



Modo de Preparo
Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar. Coloque o emulsifi cante e bata por mais 5 minutos. Acrescente a essência e a gelatina dissolvida, bata por mais 30 segundos. Coloque no saco de confeitar com bico pitanga grande. Faça montinhos numa assadeira (como suspiros) e leve para congelar por 2 horas. Dissolva o chocolate em banho-maria e dê banho em cada Nhá benta. Deixe secar sobre papel-manteiga. Dá até para vender e faturar!

Nenhum comentário: