Malabie (doce árabe)

Ingredientes

Manjar

• 2 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ litro de leite
• 4 pedrinhas de miski
• 25 ml de água de flor de laranjeira

Calda

• ½ kg de damasco picado em cubos
• 250 g de açúcar

Modo de Preparo

Manjar

• Leve ao fogo a maisena misturada com o açúcar o leite.
• Depois que engrossar, tire do fogo e acrescente as pedrinhas de miski trituradas e a água de laranjeira.
• Coloque em taças médias e deixe resfriar.

Calda

• Leve ao fogo os damascos picados em cubos, e açúcar e água até formar uma calda. 
• Resfrie.
• Para servir, coloque a calda sobre o manjar, enfeite com pistache picado e folhas pequenas de hortelã.

Fonte: Comida e Receitas -