Massa
Ingredientes:
10 ovos
3 copos de açúcar
3 colheres (sopa) de baunilha branca
5 copos de farinha de trigo
1 copo de amido de milho
2 colheres (sopa) de fermento
Modo de preparo:
Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata por 10 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o trigo,o amido e o fermento. Bata em velcidade baixa por mais 2 minutos. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos.
Recheio (creme branco)
Ingredientes:
5 latas de leite condensado
5 caixinhas de creme de leite
Modo de preparo:
Leve o leite condensado com o creme de leite ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Pasta americana
Ingredientes:
1/4 de xícara de água
2 colheres de gelatina sem sabor
2 colheres de gordura hidrogenada
2 colheres de glucose
Essência a gosto
1kg de açúcar impalpável
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina na água, depois coloque em banho maria junto com a glucose, a gordura e a essência. Quando dissolver tudo, coloque em uma bacia e acrescente o impalpável aos poucos, até dar ponto de soltar das mãos.
Observação: Para um bolo grande, triplique a receita.
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