segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Feijão verde tropeiro do Ceará



O que vai neste prato:
  • 700 g feijão-verde
  • Sal a gosto
  • 700 g de carne-seca cortada em pedacinhos quadradinhos
  • 300 g de toucinho defumado cortado em quadradinhos
  • 300 g de linguiça defumada
  • 2 cebolas fatiadas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 3 ovos fritos cortados em pedaços
  • 300 g de torresmos bem crocantes
Cozinhe primeiro o feijão. Frite o toucinho, a carne seca e os outros ítens e por último misture o feijão, a farinha e os ovos.

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